食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火时间的长短称火候。（）_家政服务员考试_全学科试题题库

当前学科：家政服务员考试

题目：判断题
食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火时间的长短称火候。（）
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