面粉中的（）具有延伸性、韧性、弹性和可塑性四大物理特征_中式面点师考试_全学科试题题库

当前学科：中式面点师考试

题目：单选
面粉中的（）具有延伸性、韧性、弹性和可塑性四大物理特征
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二战后的联邦德国和日本主要是在外部力量监管下的走上民主发展的道路的。()

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