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当前学科：厨师考试
题目：
填空题
畜类原料主要包括家畜和野兽的（）、乳及其制品
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某现代物流企业新建一大型单层库房，层高9米，建筑室内设有消火栓给水系统，其水枪的充实水柱应不小于（）米。
甲是限制行为能为人，乙是无行民事行为能力人，丙是完全行为能力人，丁为经丙授权的代理人，四者在票据上的签章，无效的有（）
丹毒的致病菌是（）。气性坏疽的致病菌是（）。痈的致病菌是（）。
志贺菌感染中，哪一项不正确？（）
说明下列符号：DN.PN.Dg的意义和单位？
检修工作有哪五个阶段？
动脉穿刺时见针座处血流不畅，其色鲜红，此时应？（）
“礼仪风尚比法律更重要。它既可以襄助道德，补充道德，也能彻底毁掉道德。”是谁说的？（）
某井已知垂直井深3200m，气层压力为50MPa，钻开气层所需的钻井液密度为（）g/cm3。
酸枣仁汤的药物组成中无：（）