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当前学科：营养配餐员
题目：
单选
蛋白质（）表示摄入蛋白质在体内被利用的情况，即在一定条件下，体内储留的蛋白质在摄入蛋白质中所占的比例。
A . A、生物价
B . B、功效比值
C . C、净利用率
D . D、分解率
答案：
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