豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（）。_营养士相关专业知识(综合练习)_全学科试题题库

当前学科：营养士相关专业知识(综合练习)

题目：单选
豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（）。
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