水发干货时，整个原料大量吸水，这时细胞对水的吸收为主动吸收。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：判断题
水发干货时，整个原料大量吸水，这时细胞对水的吸收为主动吸收。
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