主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试
题目：
单选
（）就是使水沿着原料中水蒸发而出的通道进入干货内，使原料膨润而软韧，显然其易腐性较高。
A . A、油发
B . B、盐发
C . C、水发
D . D、砂发
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
开泵前要检查电机有无问题并（）。
造床流量有哪几种计算方法？
椎间盘突出时，突出的髓核（）
单某碰倒冯某的行为
必须接受医疗保健机构、卫生防疫机构有关传染病的查询、检验、调查取证以及预防、控制措施，并有权检举、控告违反《中华人民共和国传染病防治法》的行为的主体是（）
按液流形式分，液压动力转向可以分为（）和常压式两种。
引起急性前间壁心肌梗死闭塞的冠状动脉分支是（）。
显微鉴别可见中果皮横切面内有6个油管的药材是（）
对比色调和法包括()。A.两色对比调和B.主色对比调和C.三色对比调和D.多色对比调和