主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:高级中式烹调师
题目:
单选
扒三白的勾芡手法是()与晃勺法。
A . 浇汁法
B . 烹入法
C . 翻拌法
D . 淋入法
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
粮油食品生产企业不安全的原因有哪些?
当工件各个表面都需要加工时,为保证各表面都有足够的余量,应选用()为划线基准。
语音的采集用指什么信号转换成什么信号?()。
当需要补钾时,100ml液体中含钾量不能超过()
采用什么方法求取地震子波和反射系数?
当受上游大中型水库影响时,应推算上游水库的()。
现代通信是指利用电波或光波传递信息的技术,故使用()传输信息不属于现代通信范畴
野生麝香仁不规则球形或颗粒状者习称()
硬质合金冲模一般是指()为硬质合金。设计时要避免工作零件();便于模具装配和调整:应尽量避免()排样,而用()排样。
初乳的特点正确的是()