油脂品质检验一般多用感官检验，主要从色泽、（）、气味、透明度等几方面。_西式面点师理论（高级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（高级）

题目：单选
油脂品质检验一般多用感官检验，主要从色泽、（）、气味、透明度等几方面。
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