油脂品质检验一般多用感官检验，主要从色泽、（）、气味、透明度等几方面。_西式面点师理论（高级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（高级）

题目：单选
油脂品质检验一般多用感官检验，主要从色泽、（）、气味、透明度等几方面。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

热力学第一定律又称能量衰变定律。()

在覆盖仿真时，只需要设置下列门限：（）

由出票人自行支付的是（）。

根据MARPOL73/78公约的规定，（）需配备垃圾记录簿。

在完全竞争厂商的短期生产中，厂商是在给定的生产规模下，通过对()的调整来实现MR=SMC的利润最大化的均衡条件。

工厂供电的基本要求是安全（）。

停药反应（）

伪书

生物质气化时，下列哪种气化介质的气化条件最为苛刻（）

最常出现发冷、发热的外科急腹症是（）。