调制咸鲜味，用少量的（），可以使鲜味增强，稍多又会影响综合的风味效果。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
调制咸鲜味，用少量的（），可以使鲜味增强，稍多又会影响综合的风味效果。
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