主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：烘焙工考试
题目：
单选
面粉中（）的性质和作用，对面粉性质有极大影响，可形成面筋
A . 糖类
B . 脂类
C . 类脂类
D . 脂质
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
计算题：某间洗器中装入含酚为4.0%的萘油馏份10吨，浓度为13%的氢氧化钠进行洗涤，则脱碱性酚盐时，加碱应为多少？
绿色施工批次评价中，环境保护要素所占权重为（）。
预计资产未来现金流量的方法采用（）。
柴油机启动空气瓶中的高压空气可看做是理想气体。()
日本血吸虫病的首选治疗药物为：（）
返工率为返工井数与（）之比。
如果某一职位的责任不及技能与解决问题能力重要，则该职位属于（）
根据法拉第电解定律和气体状态方程可导出：在一定温度、压力和流量条件下，电解式微量水分析仪产生的（）正比于气体中的水含量。
下列正确的说法为