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当前学科：食品原料学
题目：
填空题
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重：（）。
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按照市场上生产者或销售者对价格的控制程度，市场可以分为四种基本结构形态，其中由少数几个生产者供给某种产品的大部分，这几个生产者的产量在该行业的总产量中各占有较大的份额，从而可以对市场的价格和产量发挥举足轻重影响的市场结构是( )。
下列摄影说法，不正确的是（）
生产经营单位的特种作业人员必须按照国家有关规定经生产经营单位组织的安全作业培训，方可上岗作业。
一位住院患者，住院15日后出现类似伤寒症状，病情较轻，发热38℃，腹泻，腹部疼痛，粪便培养鼠伤寒沙门菌阳性。该患者发病前这个病室有一类似症状患者，两人有食物交换。该患者住院后所致感染最可能是（）
我国《公司法》第149条规定，董事、高级管理人员不得（）。
中修后，餐车冰箱控制箱欠压电路电压为（）
输卵管结核的叙述不正确的是（）
下列关于哌唑嗪作用特点的描述，错误的是（）
大黄泻下作用的主要部位是（）