当前学科:碳水化合物
  • 题目: 单选
    淀粉在糊化的过程中要经历三个阶段,这三个阶段正确顺序是()。

      A . 不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段
      B . 淀粉颗粒解体阶段→不可逆吸水阶段→可逆吸水阶段
      C . 可逆吸水阶段→不可逆吸水阶段→淀粉颗粒解体阶段
      D . 不可逆吸水阶段→粉颗粒解体阶段→可逆吸水阶段

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