当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    清炸方法正确的解释是:()。

      A . A、清炸就是只有一种原料的炸
      B . B、清炸只是用调料腌制后而不用挂糊处理的炸
      C . C、清炸就是用调料腌制后再挂糊的方法处理后的炸
      D . D、清炸就是口味要求清淡的炸

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