当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    眉毛花刀先在原料表面直剞的深度约为原料厚度的()。

      A . A、1/3;
      B . B、2/3;
      C . C、1/4;
      D . D、1/5
      E .

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