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当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
大豆的加工方法不同，其消化率也不同，下列选项中消化率最高的是（）。
A . A、炖豆腐
B . B、煮黄豆
C . C、炒豆芽
D . D、煮豆浆
答案：
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