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当前学科：食品安全学
题目：
问答题
引起食品腐败变质的因素有哪些？
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日本“江户时代”的开创者是（）
Ames试验常用的实验菌株是（）
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人们可以通过外因的激发带来能量的释放，但更可靠、更适用的方法是（）。
（）南宋时，汉人与女真人数比在多少以上？
试述16Mn钢的焊接性及其焊接特点？
电气装置安装工程项目与《电气装置安装工程质量检验及评定规程》所列不符的工程项目，在工程质量验评范围中的工程编号，不可续编、缺号，不可变更原编号。
红丝疔相当于西医的（）
对于低压用电系统为了获得380／220v两种供电电压，习惯上采用中性点（）构成三相四线制供电方式。
(天津大学2005年考研试题)水深为h的明渠水流，过流断面的平均流速可用水面下某点的流速近似，该点的位置在水面下( )。A．0．5hB．0．6hC．0．7hD．0．8h