主要的甜味、酸味、苦味、鲜味物质有哪些？_风味化学_全学科试题题库

当前学科：风味化学

题目：问答题
主要的甜味、酸味、苦味、鲜味物质有哪些？
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

酶与其他催化剂相比具有显著的特性：（）、（）和（）。

价值规律的作用有（）

颗粒处方中如含有挥发性成分时，其加入的阶段为（）

在Excel中，某个单元格的内容由公式计算得出，如该单元格显示为#DIV／0!，说明计算公式的（）。

抢救糖尿病酮症酸中毒病人时，失水失钠纠正后，当血糖已下降至14mmol／L左右，若需输5%葡萄糖盐水1000ml，应同时输入多少单位速效胰岛素较为适宜（）

上海黄金交易所标准黄金、铂金交易通过交易所的集中竞价方式进行，实行（）撮合成交。

“燕窝”是指下列哪种鸟类的巢?A.金丝燕B.毛脚燕C.楼燕D.家燕

分类法是（）开创的。

演作试是二战时期在()发展起来的一种综合测验方法。

扫地时要适当压低笤帚尽量避免（）。