重量为1500克的圆块状牛头经过沸水煮制1小时，其内部中心温度能够达到（）。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

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重量为1500克的圆块状牛头经过沸水煮制1小时，其内部中心温度能够达到（）。
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