主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:中级面点工
题目:
单选
蛋糕面坯主要是利用制成的()
A . A、蛋黄的发泡性能
B . B、蛋黄的乳化性能
C . C、蛋清的发泡性能
D . D、蛋清的乳化性能
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
单例模式的要点()
肺冲击伤又称爆震伤,下列临床特点,不正确的是()
将鼓胀称为"膨脖"、"蜘蛛蛊"的医家是()
展业证的登记事项发生变更的,所属保险公司应当及时向保险行业协会办理()。
抗甲状腺药不包括()
由于(),教师的道德人格与一般的道德人格有显著的不同。
代理记账机构为委托人编制的财务会计报告,经委托人签名并盖章后,就可以按照有关法律、行政法规和国家统一的会计制度的规定对外提供。()
夏侯惇拨矢啖睛(第18回)
人工呼吸有几种?
对精神障碍患者实施住院治疗须经监护人同意的情形是()