在炒制孟州炒面时，面和水的比例一般为（）。_中国饮食文化_全学科试题题库

当前学科：中国饮食文化

题目：单选
在炒制孟州炒面时，面和水的比例一般为（）。
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土中基坑采取直立悬臂式支护结构时，作用在支护结构上的最大弯矩点将位于下列（）个部位。

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