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当前学科：厨师考试
题目：
名词解释
厨房卫生管理
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下列关于旋转法的说法不正确的是（）
Y341型水井封隔器是一种靠（）憋压坐封，提放管柱解封的水力压缩式封隔器。
调查某桥钢筋焊接点100个，其中不合格的有14个，不合格率为14％，为查清乙、丙三个焊工操作哪个存在主要问题，宜采用的质量分析方法是（ ）。
患者，女性，61岁，患肺炎已4天，持续发热，每日口腔温度波动范围在37.5～40℃，并伴有脉搏、呼吸增快，食欲减退等症状。该患者的热型是（）。
风胜则动
直接数字化X射线摄影，硒物质直接转换技术X射线的吸收率高于间接转换技术（）
根据法律规定用人单位非法招用童工的由劳动行政部门（）
德国生理学和心理学家（）于1882年出版的《儿童心理》一书，被认为是第一部科学的、系统的儿童心理学著作，因此他被公认为科学儿童心理学的奠基人。
我国的自然保护区类型有哪些？建立自然保护区需具备怎样的条件？
我国南方一些高温、高湿地区，常因稻米未及时脱粒、干燥，也出现米粒呈不同程度的黄色而称（）。