（）做面包时配方中油脂量高，可使面包表皮_烘焙工考试_全学科试题题库

当前学科：烘焙工考试

题目：单选
（）做面包时配方中油脂量高，可使面包表皮
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一节一价制是指把每个交易日分为若干节，每节只有一个价格的制度。每节交易由卖方最先叫价，所有场内经纪人根据其叫价申报交易数量，直至在某一价格上买卖双方的交易数量相等时为止。（）

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