常用检验松质糕掺水量的方法是：捏一把粉，（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
常用检验松质糕掺水量的方法是：捏一把粉，（）。
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在项目实施过程中，需要选择一套对项目进行监督和控制的体系。不管选择什么样的控制体系，这个体系最基本的作用是（）。

DM至少在目前仍是一个人机交互的过程。DM过程由（）、（）、（）、（）、（）、（）等6个步骤组成。

对迈腾的前风档玻璃的作用描述正确的是（）

机淤固堤时，确定船位应考虑的有利因素包括（）。

系统日志收集的基本特征有()。

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马洛斯的需要层次理论中最高的层次是（）。

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