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当前学科：食品原料学
题目：
问答题
粮油原料中最重要的单糖和双糖分别是什么？
答案：
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配制混凝土时宜优先选用中级细骨料。当采用粗级细骨料时，应提高砂率，并保持足够的（）用量，以满足混凝土的和易性；当采用细级细骨料时，宜适当降低（）。泵送混凝土、抗渗混凝土宜选用中细骨料。
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