主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:中式烹调师考试
题目:
单选
植物性蔬菜原料害怕缓慢冷冻的原因是()。
A . A、维生素含量多
B . B、结合水能够形成的冰晶
C . C、自由水形成的冰晶降低细胞的持水能力
D . D、蔬菜中缺乏纤维素
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
信息甄别
单一国
常见的PC机输出设备有()、()、()。
观察上颌窦首选X线投照位置为()。
下列关于主编和总编辑的表述,正确的有()。
当前最重要的特惠税是()国家之间的特惠税。
触电事故季节性明显,特别是()月,事故最为集中。
在“是之谓恶阻”中,“恶”的读音是()
作物以耕地种类分,可分为()作物;()作物。
汽轮机什么情况下应做超速试验?