主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
面包进行中间醒发时，应尽量（），以免面团表皮结皮，品质受影响。
A . A、不使面包吹风
B . B、保持湿润空气流动
C . C、不使面包曝露在空气中
D . D、加大醒发间的湿度
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
元杂剧的著名作家关汉卿的代表作是（）；（）的名作是《西厢记》；马致远的名作是（）；白朴的名作是（）。
下列肥料中，（）是生理中性肥料
以振动压路机为例，对其液压系统的例行维护包括哪些作业项目？
面对学生的分心现象，常用的辅导方法是（）
下列不属于武松干过的事的是()。
2015年1月，《核安全文化政策声明》发布。声明中提及，核电建设再次进入（）道，核技术利用事业也进入了快速发展新时期，确保核安全的压力持续增大。
杏仁在麻黄汤与麻子仁丸中的作用有何不同？
以住房作贷款抵押物的，抵押合同生效日期为（）。
下面关于燃料热值说法错误的是（）。
对于变更地籍测量，以下说法正确的是（）。