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当前学科：高级面点工
题目：
问答题
制作面点选用的调味品分几类？包括哪些品种？
答案：
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小儿皮质下中枢的兴奋性较高，但皮质发育未完善，对皮质下中枢不能控制，所以它的兴奋和抑制过程容易扩散。这就可以解释为什么婴幼儿遇到强烈刺激时，容易发生（）。
导致“爪形手”畸形的主要原因是（）。
任何情况下带有顶托的丝杆在最上一层水平杆之上的高度应小于650mm。
新监督体系集（）等功能为一体，实行风险导向和流程导向的监督。
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