原料刀工成形除自身因素外还要考虑与其他因素配合，以下除（）外均是应该考虑的因素。_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：单选
原料刀工成形除自身因素外还要考虑与其他因素配合，以下除（）外均是应该考虑的因素。
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