（），被蛋白质分子吸附着，在其周围形成一个薄层，不能自由流动，不能溶解盐类及其他物质。_畜产食品工艺学_全学科试题题库

当前学科：畜产食品工艺学

题目：单选
（），被蛋白质分子吸附着，在其周围形成一个薄层，不能自由流动，不能溶解盐类及其他物质。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

苦烦

T1值是指纵向磁化恢复到何种程度的时间（）

根据六书理论，“迷”这个字的造字法是（）。

《中华人民共和国药典》最早颁布于（）

有遇忙转移的C-NUMBER分析源由__的___参数定义。

褐铁矿石的主要成分为含水的（）。

制备鞣酸栓剂，已知每粒含鞣酸0.2g，空白栓重2g，鞣酸的置换价为1.6，则每粒鞣酸栓剂所需的可可豆脂理论用量（g）为（）

制作一个电子小报应该优先选择下列应用软件中的（）

男性，24岁。在38℃炎热气候下抢修塌方公路12小时后晕倒。主诉口渴难忍，眩晕，全身无力，恶心。查体：体温40℃，脉搏100次／分，呼吸24次／分，血压100/70mmHg，体重60kg。烦躁、浅昏迷。口腔黏膜及皮肤干燥，尿少。实验室检查：血Na+160mmol／L，BUN8.4mmol/L，血浆渗透压340mmol／L，尿比重1.040。患者失水量占体重的（）。

高效液相色谱法测定固定污染源中苯并［α］芘中，提取液通过层析柱净化时，应控制其流速大于6ml／min。