面包成品出现硬壳的原因是（）、（）、（）。_中级面点工_全学科试题题库

当前学科：中级面点工

题目：填空题
面包成品出现硬壳的原因是（）、（）、（）。
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错误正确

某住宅楼共有48套住宅，应分摊的共有建筑面积为500m2，参加共有建筑面积分摊的住宅套内建筑面积共为5000m2，则共有建筑面积的分摊系数为（）。

传染病的治疗原则是（）

若加热炉对流室为单种物流，对流室烟气上行，则物流走向通常是（）。

旧红学派因其研究方法和目的不同又分为两派，即（）和（）。

二甲弗林口服制剂的作用维持时间是（）

沼虾的胸部的附肢有（）。?

牌号为HRB335的热轧带肋钢筋抗拉强度不小于（）

空松时探杆很容难插入床层，床层上升时有沙沙之感，下降时又无吸啜力量。

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