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当前学科：厨师考试
题目：
问答题
蛋在面点中的作用有哪些？
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我国创业板的上市标准应为：首次公开发行新股后，股本总额要达到()元人民币以上。A.2000万B.3000万C.4000万D.5000万
GF-285型消防腰斧在使用前若发现腰斧变形，应停止使用。
一发热、腹泻的患儿，轻咳，食欲减退，大便中分离出脊髓灰质炎Ⅰ型病毒，双份血清检查、中和抗体、补体结合抗体均为阳性，IgM正常，此患儿符合脊髓灰质炎Ⅰ型病毒感染过程中的哪一类型（）
接触线两悬挂点间距，井下直线段不大于（），井下曲线段不大于（）m。
防治和减缓石灰土的反射裂缝的主要措施有哪些？
一侧肾良好，伤侧肾严重肾积水，可施行（）
自古以来，人类就对宇宙的结构不断地进行着思考。在古代欧洲，亚里士多德和托勒密主张“地心说”，这个学说得到了处于统治地位的教廷的支持。随着科学的发展，天文观测的精确度渐渐提高，1514年5月，哥白尼在《天球运行论》中创立了“日心说”，推翻了“地心说”，从此哲学开始飞速发展。这表明（）
下列颜色中，可以与黄色为互补色的是（）。
试析中国文化从传统走向近代的动因
小儿推拿掐法常用于急症，治疗急惊风常配合应用（）