在烹调中焖与烧的区别是：焖是小火长时间，烧是旺火烧开转中火。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：判断题
在烹调中焖与烧的区别是：焖是小火长时间，烧是旺火烧开转中火。
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