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常见问题
当前学科：啤酒工艺学
题目：
单选
在啤酒过滤和后稀释时，经常使用VC、或异VC钠盐，其主要作用是（）。
A . A、双乙酰还原剂
B . B、非生物稳定剂
C . C、抗氧化稳定剂
D . D、生物稳定剂
答案：
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