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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
红曲粉是用（）做饭，加入红色酒曲密封发酵，发酵后以鲜红质轻入水不沉者为上品，晾干后磨成的粉。
A . A、糯米
B . B、薏米
C . C、籼米
D . D、茜米
答案：
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