当前学科:营养配餐员
  • 题目: 单选
    大小黄鱼加工时应注意:不破肚取内脏和()。

      A . A、保持鱼体完整
      B . B、保留头皮
      C . C、保留粘液腔
      D . D、撕去头皮清除粘液腔

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