主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:高级中式烹调师
题目:
判断题
动物性原料中的胶原蛋白质在水中加热后,能水解产生胶冻,称为胶凝作用。
A . 正确
B . 错误
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
图是等高线图(单位:米),读图回答题。 若在b处建一大坝,坝的顶端建到a处,则该大坝的高度可能是() 若d处形成坡面径流,则d处坡面径流流向是()
塑性铰与普通铰的区别是什么?
在评定香摈酒质量时,其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分,这种评定品级的方法是()。
新生儿巨结肠并发症有哪些?
违反运输许可事项经由道路运输烟花爆竹行为的违法主体是烟花爆竹()。
佝偻病的病机主要是()
A/O工艺O池PH值应大于6.5的原因是()。
泥石流的爆发与人们破坏森林植被,大量山体裸露,滞水能力降低有着密切关系。这告诉我们()
男,65岁。因腹水服用利尿剂2周。3天来出现少语寡言及随地便溺。5年前诊断为肝硬化。目前行为异常的原因首先考虑为()
《百年孤独》描写的家族是()