冷菜造型艺术的设计原则要充分落实到餐厅，使炊事员了解色彩的搭配、形状的组合。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：判断题
冷菜造型艺术的设计原则要充分落实到餐厅，使炊事员了解色彩的搭配、形状的组合。
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中国抗日战争，是指由日本帝国入侵中华民国引发的战争，主战场在中国大陆，至1945年，以中国的胜利而告终。下列有关中国抗日战争中的重大事件说法正确的是（　）①九一八事变（又称哈尔滨事变），发生于1932年9月18日，此后中国东北三省全部被日本关东军占领，并利用投靠日本的前清废帝溥仪在东北建立了满洲国傀儡政权。②七七事变，又称卢沟桥事变，发生于1937年7月7日，日军在卢沟桥悍然进攻中国军队，炮轰宛平城，挑起事端，中国守军和日军在卢沟桥激战，日本派大批援军，向天津、北平大举进攻，这是日本帝国主义全面侵华的开端和中华民族全面抗战的开始。③淞沪会战，是1937年8月13日起中国军队抗击侵华日军进攻上海的战役，是中国抗日战争中第一场重要战役，粉碎了日本“三个月灭亡中国”的狂妄计划，并为从上海等地迁出大批厂矿机器及战略物资争取了时间，为坚持长期抗战起了重大作用。④国共合作：指在抗日战争时期，中国共产党同中国国民党第二次建立的合作，即抗日民族统一战线。⑤百团大战，是中国抗日战争时期，中国八路军与日军在中国东北地区发生的一次规模最大、持续时间最长的战役。

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