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当前学科：现代厨房管理
题目：
名词解释
厨房生产规范
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梯形薄壁堰，如图所示，边角θ1=14°，底宽1.2m，流量系数mt=0.42，非淹没(自由)出流，试求当Q=0.2m3/s时，堰顶水头H应为多少？
在一个随机现象中有两个事件A与B，事件A∩B指的是（）。
以下各项正确的是（）
AIDS患者最主要的直接死因是（）
血清内抗HBc阳性反应不表示（）
支配下颌磨牙颊侧牙龈及颊部黏膜、皮肤的为（）
俄罗斯现行军事战略规定的战略总目标是（）
当流体流经节流元件时，由于其节流作用，导致流体的：()
下列句子中属于兼语句的是()。
国际市场竞争中，产品质量相当时，竞争力的高低取决于( )A．成本因素B．两国关系C．广告力度D．包装