通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是（）_营养与食品卫生综合练习_全学科试题题库

当前学科：营养与食品卫生综合练习

题目：单选
通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是（）
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