从事动物饲养、屠宰、经营、隔离、运输以及动物产品生产、经营、加工、贮藏等活动的单位和个人，应当依照《动物防疫法》和国务院兽医主管部门的规定，做好免疫、消毒等动物疫病预防工作。这里“免疫”指的是（）.