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当前学科：食品工艺学
题目：
问答题
简要说明水分活度与酶活性的关系？
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某幼儿园儿童午餐吃了红烧鲐巴鱼，餐后10分钟～2小时内，陆续有儿童出现面部、胸部及全身皮肤潮红，眼结膜充血，伴有头痛、恶心、腹痛、腹泻、心跳过速、血压下降等症状，个别出现荨麻疹，体温正常。这很可能是一起（）
25倍于太阳质量的恒星死亡后形成了（）
一新生儿生后1分钟，表现为皮肤颜色苍白，心率90次／分，弹足底时皱眉，四肢略屈曲，呼吸慢，不规则，其Apgar评分应为（）
男性，70岁。反复咳嗽咳痰30年，双下肢水肿2年，1天前咳嗽咳痰加重，黄色黏稠痰，口唇发绀，神志恍惚，双下肺可闻干、湿性啰音，心率118次/分，血气分析：pH7.27，PaO250mmHg，PaCO280.6mmHg，HCO3-32mmol/L。对患者判断有无二氧化碳潴留的表现中，下列哪项不正确（）.
表征稳压性能的主要指标是稳压值、动态电阻和温度系数，要使稳压性能好，动态电阻要小，因此限流电阻要（）。
公差等级越高，标准公差（），公差等级越低，标准公差（）。
高阶通道误码监视字节B3在（）功能块中产生和终结。
高水头电站厂房尺寸一般由发电机层控制。
家庭部门的漏出有()。
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