制作擘酥的油酥面，其油与面粉的比例一般为（）左右。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
制作擘酥的油酥面，其油与面粉的比例一般为（）左右。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

属于糖尿病微血管病变的是（）。

患者，女性，72岁。在公园晨练时突然心绞痛发作，立即舌下含硝酸甘油，1分钟后眼前发黑、恶心。应协助进行的处理是（）。

蒸发一段出料浓度过低时应降低闪范负荷运行直至浓度合格。

以下哪项不属于少先队大队活动（）。

Kennedy第四类牙列缺损，义齿最佳就位方向是（）。

柏子仁的炮制方法除制霜外，常采用的方法还有（）

在人身意外伤害保险中，无论从保险原理来看，还是从法律的角度来看，保险人都不应该承保的意外伤害被称为（）。

大叶性肺炎实变期的体征。

耐张杆在断线事故和紧线情况下，能承受一侧导线的拉力。

各类装有易裂变材料货包、外包装、运输罐和集装箱中摆放时，必须保证任何一个组别中的运输指数总和不得超过50。