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当前学科：中级中式烹调师
题目：
判断题
牛腩最适合的烹调方法是烧、炖等。
A . 正确
B . 错误
答案：
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函数y=x+x│x│，在x=0处应：（）
丹霞地貌又称红层地貌，是指在巨厚的红色沙砾岩上发育的（）等特殊地貌。
饥不欲食的原因是（）。
假币报送机构应于每月（）日前通过手工刻盘等方式（具体时间和报送方式应与当地人民银行协商）将电子比对文件报送当地人民银行。
将胜任力划分为三个层次：核心层（动机和个性特质）；中间层（自我概念、社会角色、态度、价值观）；最外层（知识和技能）的胜任力模型是（）
不饱和化合物在浓硫酸作用下容易发生（）反应。
U型管式换热器一般有（）块管板。
膜片卡盘中膜片弹性变形较小，一般为（）mm左右。
工作地区的冲击地压危险程度可以用（）方法确定。
患者，女性，37岁，因过敏性结膜炎长期使用地塞米松点眼，双眼视力逐渐下降1年，无明显眼红痛。检查：双眼视力0．4，结膜无充血，角膜透明，前房轴深4CT，房水清，晶状体混浊，以后囊膜下混浊为主。眼底见视乳头颜色正常，视网膜平伏。正确的诊断是（）