主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过6%时，（）则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢。
A . A、糖的渗透性
B . B、糖的吸水性
C . C、糖的结晶性
D . D、糖的保藏性
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
哪项属于给药原则的内容（）
配精液稀释液可以用自来水。()
以下情况，进行维护工作时应注意（）。
社会安全无小事，下列有关识别可疑车辆的技巧错误的是（）
自然美和生活实践联系的中间环节是（）。
关于金融期权与金融期货套期保值的作用与效果阐述不正确的是（）。
与门的逻辑功能可概括为“有0出0，有1出1”。
家政服务员得着装应该（）。
有一辐射剂量12R，如果一次照射12R，或分成两次照射，每次6R，或者分成三次照射，每次4R，则其生物效应为（）