汤的制作是利用原料在水中加热所（）一系列物理、化学变化，产生大量的风味物质，使汤的味道鲜美。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
汤的制作是利用原料在水中加热所（）一系列物理、化学变化，产生大量的风味物质，使汤的味道鲜美。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

电瓶车充电时应距离明火处（）m，并加强通风。

多菌灵为（）粉末，性质稳定，不溶于水，可溶于有机酸。

对母球长大起主导作用的是（）和（）。

传播模型测试校正的数据要经过距离，场强值，地物等的过滤。

成年男性，外伤后一小时，CT检查如图，最可能的诊断为（）

右旋单车船在用车、舵时的偏转情况，下列何者正确：（）

在“学之讲无稽，故村儒举目皆是”中，“村儒”是指：()

人类免疫球蛋白的种类有（）、（）、（）、（）和IgE。

农业产业化提倡“农工商一体化、产供销一条龙”，其龙头通常是（）

1950年，女作家娜塔丽•萨洛特发表了一篇名为《怀疑的时代》的文章，成为后来的一个小说流派在理论上的重要论文。文章引用了法国作家斯汤达的一句话：“怀疑的精灵已经来到这个世界。”并同时宣称“我们已进入怀疑的时代”。这个小说流派是（）。