主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:中级中式烹调师
题目:
单选
动物性原料失水时,由于热的影响,能促使()部分变性。
A . A、维生素
B . B、蛋白质
C . C、营养素
D . D、无机盐
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
()温度计,测量温度范围为0-300℃,常用于测量易爆、有振动处的温度,传送距离不远。
检测限是检测器的一个主要性能指标,其数值越小,检测器性能越()
使用交流电的通讯设备和电源设备,其交流电频率允许的波动范围为±4%,电压波形争弦畸变率小于等于5%。()
外观呈混浊状态的是()
按照《中国石化建设项目环境保护管理规定》,建设单位应当自试生产之日起()个月内向政府环保行政主管部门申请建设项目竣工环保验收。
示波管的电子枪发射出速度极高的(),轰击荧光屏而出现亮点
某企业采用备抵法核算坏账,按照规定程序核销坏账10000元,假设该企业原来的流动比率为2.5,速动比率为1.5,核销坏账后()。
反映在签约统计报表中的统计数据为()。
以下有关编制检验指导书的要求表述有误的是()
关于"情绪淡漠",下列说法中不正确的是()。