当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    透明镜面果胶是一种蛋糕、面包表面上光剂,还可起水果()的作用。

      A . A、保质、保量
      B . B、保鲜、保色
      C . C、上色、保鲜
      D . D、保色、增香

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