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当前学科：餐厅服务员初级
题目：
单选
上泥包、纸包、荷叶包的菜时，如果先行打开或打破，再拿到客人面前来，则会失去菜的特色，并使这类菜不能保持其原有的（）。
A . A、口味
B . B、温度和香味
C . C、香味
D . D、风味
答案：
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