面包制作时翻面的目的是（）_烘焙工考试_全学科试题题库

当前学科：烘焙工考试

题目：多选
面包制作时翻面的目的是（）
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不属于继发反应的是（）。

男，57岁，急性重症胰腺炎患者，于保守治疗中，尿量逐渐减少，无尿2天，出现气促、全身水肿，血压180/92mmHg，心率120次／分，听诊闻及两下肺布满细湿啰音，查血钾7.1mmol/L，BUN25.2mmol/L，肌酐577μmol/L，目前应采取的最有效治疗手段是（）

影响血药浓度的生理因素包括（）

（）能够承受径向力。

某一公称压力的管子，它的实际允许工作压力随温度的升高而降低。（）

当功角＞90°时，发电机运行处于静态稳定状态。（）

已知石灰石配比为5%，含水量为3%，石灰石在烧结过程中烧损为44%。试问经烧结过程后，石灰石的残存是多少？

对于生殖器结核，子宫输卵管碘油造影征象不包括下列哪项（）

上海白菜黑胫病怎么办？

在以下哪个国家或地区中，古建筑不大可能采用木结构为主的建筑？（）